Krajská prehliadka SOČ sa konala v piatok 7. 4. 2017 v priestoroch Strednej priemyselnej školy vo Zvolene. Našu školu reprezentoval študent Jakub Faško z II.KN, ktorý bol vybraný odbornou porotou v školskom kole. Súťažil v odbore 08 Cestovný ruch, hotelierstvo, gastronómia s prácou Molekulárna gastronómia.
Molekulárna gastronómia je v našich končinách doposiaľ nie veľmi preskúmaná, ale napriek tomu veľmi zaujímavá téma. Patrí do zážitkovej gastronómie. Ide jednoducho o to - mať nezvyčajný zážitok pomocou nevinného oklamania ľudských zmyslov.
Odborná porota ocenila aktuálnosť témy, kompletnosť práce aj prínos pre prax.
Prezentáciu si môžete pozrieť na https://www.facebook.com/SpojenaSkolaVBrezne/?ref=aymt_homepage_panel